Η γενιά της κλιματικής αλλαγής βγαίνει στο δρόμο

Περισσότερα από 1 εκατ. παιδιά βγήκαν την Παρασκευή στους δρόμους όλου του κόσμου, βάζοντας έναν μεγάλο στόχο: να αλλάξουν τον κόσμο!

Ένα ποτάμι νέων ανθρώπων από την Αυστραλία, στην Ασία, την Ευρώπη, την Αφρική έως και την Αμερική, ξεχύθηκαν στους δρόμους εκφράζοντας την οργή τους και τους φόβους τους για τις καταστροφικές συνέπειες της κλιματικής αλλαγής, αλλά και την ελπίδα ότι είναι στο χέρι μας να σώσουμε το κοινό μας σπίτι, τον πλανήτη μας.

Πρόκειται για τη γενιά που γεννήθηκε στην εποχή της κλιματικής αλλαγής και κληρονόμησε έναν πλανήτη για τον οποίο έχει ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση. Και είναι η γενιά που είναι αποφασισμένη να μην αφήσει κάτι τέτοιο να περάσει!

Ένα οικολογικό μανιφέστο

«Θα αλλάξουμε την τύχη της ανθρωπότητας, είτε σας αρέσει είτε όχι», ανέφεραν μαθητές σε μία επιστολή – μανιφέστο που δημοσιεύτηκε στον βρετανικό Guardian.

«Εμείς, οι νέοι άνθρωποι ανησυχούμε πολύ για το μέλλον μας. Η ανθρωπότητα αυτή τη στιγμή προκαλεί την έκτη μαζική εξαφάνιση ειδών και το περιβάλλον παγκοσμίως βρίσκεται στο χείλος της καταστροφής. Οι νέοι αποτελούμε πάνω από τον μισό πληθυσμό της γης. Η γενιά μας μεγάλωσε με την κλιματική κρίση και θα πρέπει να ζήσουμε με αυτήν για το υπόλοιπο της ζωής μας. Παρ’ όλα αυτά, δεν μας συμπεριλαμβάνουν στη διαδικασία λήψης αποφάσεων ούτε σε τοπικό ούτε σε διεθνές επίπεδο. Είμαστε το μέλλον της ανθρωπότητας, ένα μέλλον χωρίς φωνή. Δεν θα ανεχτούμε άλλο αυτή την αδικία. Διεκδικούμε δικαιοσύνη για όλα τα θύματα της κλιματικής αλλαγής και ξεσηκωνόμαστε. Τώρα θα κάνουμε τις φωνές μας να ακουστούν. Άνθρωποι πέθαναν, πεθαίνουν και θα πεθάνουν αλλά εμείς μπορούμε και θα σταματήσουμε αυτή την τρέλα», σημειώνουν.

«Μας απογοητεύσατε στο παρελθόν. Όμως η νεολαία αυτού του κόσμο έχει αρχίσει να κινείται και δεν θα ησυχάσουμε πια», προειδοποιούν οι μαθητές.

SOS κι από τους μαθητές στην Ελλάδα

Πορείες ενάντια στην κλιματική αλλαγή έγιναν και στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, με κεντρικό σύνθημα «Ο πλανήτης που καταστρέφετε είναι ο κόσμος που κληρονομούμε». Πορεία πραγματοποιήθηκε και στην Κύπρο.

Στην Αθήνα μαθητές και φοιτητές έκαναν πορεία στο κέντρο της πόλης και κρατούσαν πλακάτ με συνθήματα όπως «Μια Γη, μία ευκαιρία» και «Σώστε τον πλανήτη». Στη Θεσσαλονίκη, μαθητές και φοιτητές πραγματοποίησαν πορεία από το πλακόστρωτο της παραλίας μέχρι τον Λευκό Πύργο, με πρωτοβουλία της Περιβαλλοντικής Ομάδας του ΑΠΘ. «Σταματήστε το έγ-κλιμα», «Σεβαστείτε την επιθυμία μας για ζωή», «Γίνε η αλλαγή που θες να δεις στον κόσμο» ήταν μερικά από τα μηνύματα των διαδηλωτών.

«Προστασία του περιβάλλοντος σημαίνει προστασία της ζωής για εμένα κι όχι μόνο προστασία της ζωής των δέντρων αλλά των ανθρώπων. Η αλλαγή του κλίματος ουσιαστικά θα μας οδηγήσει στην καταστροφή», τόνισε το Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων η 16χρονη Μαρία Παπαθεοδώρου, που συμμετείχε στις διαδηλώσεις.

Σχολιάζοντας τις κινητοποιήσεις των Ελλήνων κι όχι μόνο νέων, ο υπουργός Περιβάλλοντος Σωκράτης Φάμελλος δήλωσε πως «η πρωτοβουλία #SCHOOLSTRIKE4CLIMATE ακολουθεί τα βήματα της 15χρονης Γκρέτα από τη Σουηδία και μας δείχνει τον δρόμο για τις μεγάλες αλλαγές που το περιβάλλον και η ζωή απαιτούν από όλους μας. Η παγκόσμια -πλέον- πρωτοβουλία των νέων για την κλιματική αλλαγή και το περιβάλλον μας δίνει ελπίδα για το αύριο, αλλά δημιουργεί και πολλές υποχρεώσεις. Τα παιδιά του πλανήτη ανησυχούν ειλικρινά, γιατί τα λόγια και οι δηλώσεις δεν αρκούν για τη σωτηρία του πλανήτη. Οφείλουμε να τα ακούσουμε».

«Κάθε μέρα που περνάει χάνουμε χρόνο, φυσικούς πόρους, περιβάλλον, οικονομία και εργασία. Το σύνθημα There is no Planet B απεικονίζει πλήρως την πραγματικότητα», τόνισε ο κ. Φάμελλος και σημείωσε πως «η κλιματική αλλαγή μας αφορά όλους. Η κλιματική αλλαγή μας υποχρεώνει σε αλλαγή παραγωγικού και καταναλωτικού μοντέλου, αλλά και σε κοινωνική συμμετοχή. Αλλάζουμε την τύχη της ανθρωπότητας, σημαίνει αλλάζουμε συνήθειες παραγωγής, ζωής και κατανάλωσης. Σημαίνει αλλάζουμε πολιτικές προτεραιότητες, αλλάζουμε στάση ζωής και διεκδικούμε το βιώσιμο αύριο του πλανήτη».

Σημειώνεται, πως περισσότερες από 2.000 διαδηλώσεις οργανώθηκαν σε περισσότερες από 125 χώρες, σε μία από τις μαζικότερες μαθητικές κινητοποιήσεις των τελευταίων δεκαετιών. Και δεν ήταν οι πρώτες…

Μια 16χρονη για το Νόμπελ Ειρήνης

Το ημερολόγιο έδειχνε 20 Αυγούστου του 2018. Η Σουηδία υπέφερε από τον καύσωνα έπειτα από μια σειρά καταστροφικών δασικών πυρκαγιών. Καταγράφονταν θερμοκρασίες – ρεκόρ για τη Βόρεια Ευρώπη. Το γεγονός απασχόλησε έντονα μια 15χρονη μαθήτρια που προσπάθησε να πείσει τους συμμαθητές της ότι πρέπει να κάνουν όλοι μαζί κάτι για αυτό. Κανένας δεν συμμερίστηκε τις ανησυχίες της, ούτε καν οι γονείς της. Και τότε αποφάσισε να προχωρήσει μόνη της. Προκήρυξε «σχολική απεργία για το κλίμα», δεν πήγε σχολείο, κάθισε με το πανό διαμαρτυρίας της έξω από το σουηδικό κοινοβούλιο και έτσι απλά ξεκίνησε ένα παγκόσμιο κίνημα διαμαρτυρίας κατά της κλιματικής αλλαγής, το #FridaysforFuture.

Η Γκρέτα Τούνμπεργκ, ένα μικροσκοπικό κοριτσάκι με ξανθά κοτσιδάκια, είναι ο λόγος που χιλιάδες έφηβοι εδώ και 8 μήνες, κάθε Παρασκευή κατεβάζουν τα μολύβια κι «απεργούν» για το κλίμα ζητώντας την ανάληψη δράσης από τις κυβερνήσεις των χωρών τους για την κλιματική αλλαγή… είτε βρέξει, είτε χιονίσει, είτε έχει λιακάδα. Η ίδια άντλησε έμπνευση για τη δράση της από τους μαθητές του Πάρκλαντ, στη Φλόριντα των ΗΠΑ, οι οποίοι έκαναν αποχή διαμαρτυρόμενοι για τους νόμους περί οπλοκατοχής και οπλοχρησίας που επέτρεψαν την πολύνεκρη επίθεση στους χώρους του σχολείου τους.

Κόρη της Μαλένα Έρνμαν, μίας από τις πιο διάσημες τραγουδίστριες της όπερας και του συγγραφέα και ηθοποιού Σβάντε Τούνμπεργκ, η Γκρέτα αν και ιδιαίτερα ευφυής, υπήρξε πάντα ένα εξαιρετικά εσωστρεφές άτομο. Πριν από τέσσερα χρόνια διαγνώστηκε με σύνδρομο Άσπεργκερ και μάλιστα πάσχει από επιλεκτική αλαλία, γεγονός που την οδήγησε να μιλάει λιγότερο και να σκέφτεται περισσότερο. Έχοντας υπάρξει θύμα bullying, η ίδια δήλωσε σε μία συνέντευξή της πως: «Πάντα υπήρξα το κορίτσι εκείνο που καθόταν στο τελευταίο θρανίο και δεν μίλαγε. Τίποτα δεν συνέβαινε ουσιαστικά στη ζωή μου. Νόμιζα ότι δεν μπορώ να κάνω τη διαφορά γιατί είμαι πολύ μικρόσωμη».

Από μικρή όμως έκανε τη διαφορά, καθώς ήδη από τότε που ήταν 8 ετών και πληροφορήθηκε για πρώτη φορά για την κλιματική αλλαγή, σοκαρίστηκε που οι ενήλικες δεν έδειχναν να παίρνουν στα σοβαρά το θέμα. «Το σκεφτόμουν συνεχώς και αναρωτιόμουν αν θα έχω μέλλον. Και το κράτησα για τον εαυτό μου γιατί δεν είμαι από αυτούς που τα συζητάνε και αυτό δεν ήταν υγιές. Έπαθα βαριά κατάθλιψη και σταμάτησα να πηγαίνω στο σχολείο. Όταν ήμουν στο σπίτι με φρόντιζαν οι γονείς μου και αρχίσαμε να μιλάμε γιατί δεν είχαμε τίποτα άλλο να κάνουμε. Και τότε τους μίλησα για τις ανησυχίες μου για την κλιματική κρίση και το περιβάλλον. Και ένιωσα καλά γιατί το έβγαλα από μέσα μου», έχει δηλώσει.

Την ίδια στιγμή που χιλιάδες παιδιά ακολουθούν το παράδειγμα της 16χρονης Γκρέτας, χιλιάδες και ιδιαίτερα σκληρές είναι και οι επιθέσεις που δέχεται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης κι όχι μόνο από αρνητές της κλιματικής αλλαγής. Η ίδια όμως δεν πτοείται. «Είναι μια θετική ένδειξη. Θεωρώ ότι αυτό συμβαίνει γιατί με θεωρούν απειλή», λέει.

Η Γκρέτα έχει κάνει ήδη μια ευρωπαϊκή περιοδεία στηρίζοντας τις παρασκευιάτικες κινητοποιήσεις σε πολλές ώρες, ενώ έχει δώσει το παρών στο Νταβός της Ελβετίας για το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ και λίγο πριν στο Κάτοβιτς της Πολωνίας για τη Διεθνή Διάσκεψη για το Κλίμα του ΟΗΕ. Όντας στο επίκεντρο του παγκόσμιου οικολογικού ενδιαφέροντος, δεν διστάζει να μιλάει ανοιχτά και να επαναλαμβάνει ότι: «Πολλά αναμένονταν μέχρι σήμερα από τους πολιτικούς, τους οικονομικούς ιθύνοντες και γενικότερα τους ανθρώπους που έχουν εξουσία αλλά τελικά δεν έγινε τίποτα. Θα συνεχίσουμε τις κινητοποιήσεις μας μέχρι να κάνουν επιτέλους κάτι».

Η 16χρονη Σουηδέζα ακτιβίστρια που έχει αναχθεί σε σύμβολο της μάχης κατά της κλιματικής αλλαγής προτάθηκε μάλιστα από τρεις Νορβηγούς βουλευτές για το Νόμπελ Ειρήνης 2019.

Ο ΟΗΕ απαντά στις διαδηλώσεις

Ανταποκρινόμενος στις διαδηλώσεις της νεολαίας για το κλίμα, ο Γενικός Γραμματέας του ΟΗΕ Αντόνιο Γκουτιέρες δεσμεύτηκε ότι θα καλέσει μια Σύνοδο Κορυφής των Ηνωμένων Εθνών για το κλίμα.

«Δεκάδες χιλιάδες νέοι βγήκαν στους δρόμους την Παρασκευή στέλνοντας ένα σαφές μήνυμα στους παγκόσμιους ηγέτες: να δράσουμε τώρα για να σώσουμε τον πλανήτη μας και το μέλλον μας. Αυτοί οι μαθητές έχουν καταλάβει κάτι που φαίνεται να αποφεύγουν να κατανοήσουν πολλοί από τους μεγαλύτερούς τους: είμαστε σε έναν αγώνα για τη ζωή μας και χάνουμε. Το παράθυρο της τελευταίας μας ευκαιρίας κλείνει – δεν έχουμε πλέον την πολυτέλεια του χρόνου, και η καθυστέρηση της αντιμετώπισης της κλιματικής αλλαγής είναι σχεδόν εξίσου επικίνδυνη με την άρνηση της», δήλωσε ο Γκουτιέρες..

«Η γενιά μου δεν κατάφερε να ανταποκριθεί σωστά στη δραματική πρόκληση της αλλαγής του κλίματος. Αυτό είναι έντονα αισθητό από τους νέους. Δεν είναι περίεργο που είναι θυμωμένοι. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο καλώ τους ηγέτες του κόσμου σε μια Σύνοδο Κορυφής για το κλίμα τον Σεπτέμβριο για να συζητήσουμε συγκεκριμένα και ρεαλιστικά σχέδια για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 45% κατά την επόμενη δεκαετία και μέχρι το 2050», είπε ο Γενικός Γραμματέας του ΟΗΕ.

Η αντίστροφη μέτρηση έχει αρχίσει

Ο κόσμος μας δεν είναι πια απλά στο χείλος της καταστροφής, αλλά έχει βρεθεί σε ένα κρίσιμο σημείο, από το οποίο πιθανόν δεν υπάρχει επιστροφή.

Η καταστροφή του κλίματος είναι αναπόφευκτη. Είναι πια πολύ αργά για να περιορίσουμε την αύξηση της θερμοκρασίας κάτω από το όριο των 1,5 βαθμών Κελσίου και να αποτρέψουμε το λιώσιμο των πάγων, την αύξηση της στάθμης των θαλασσών, και την εξάπλωση των ερήμων.

Tον περασμένο Δεκέμβριο μια έκθεση του ΟΗΕ αποκάλυψε ότι οι προσπάθειες για τον περιορισμό ρύπων έως το 2020 θα αποτύχουν. Δεν πιάνουμε τον στόχο ούτε μέχρι το 2030. Άλλη μελέτη, από τον Παγκόσμιο Μετεωρολογικό Οργανισμό, σημειώνει ότι τα τελευταία τέσσερα χρόνια ήταν τα πιο θερμά και προειδοποιεί ότι η παγκόσμια μέση θερμοκρασία θα μπορούσε να αυξηθεί ως και 3,5 βαθμούς Κελσίου μέχρι το 2100. Την ίδια στιγμή, η προοπτική σύναψης παγκόσμιων συμφωνιών για το κλίμα προσκρούουν στην­ εξάπλωση του δεξιού λαϊκισμού.

Τα βάσανα του πλανήτη δεν πρόκειται να τελειώσουν όμως ούτε το 2100. Αν και στις περισσότερες συζητήσεις για την κλιματική αλλαγή, το 2100 χρησιμοποιείται ως έτος – ορόσημο για την τύχη του πλανήτη, η καταστροφή που ήδη έχει συντελεστεί θα έχει επιπτώσεις πολύ πέραν της ημερομηνίας αυτής.

Οι επιστήμονες μας είχαν προειδοποιήσει εδώ και 30 χρόνια για το μέλλον που είχαμε να αντιμετωπίσουμε, αλλά δεν κάναμε τίποτα για να αλλάξουμε τον ρου της ιστορίας. Αν είχαμε κάνει μόνο λίγες αλλαγές σε αυτές τις δεκαετίες, δεν θα υπήρχαν προβλήματα σήμερα, λένε οι αναλυτές.

Τα προβλήματα όμως που υπάρχουν είναι μεγάλα. Το ένα τέταρτο των πρόωρων θανάτων και των ασθενειών παγκοσμίως έχει σχέση με τη ρύπανση και τις βλάβες στο περιβάλλον που προκαλούνται από τον άνθρωπο, προειδοποίησε ο ΟΗΕ σε έκθεσή του για την κατάσταση του πλανήτη.

Οι εκπομπές αερίων που ευθύνονται για την ατμοσφαιρική ρύπανση, τα χημικά προϊόντα που μολύνουν το πόσιμο νερό και η επιταχυνόμενη καταστροφή των οικοσυστημάτων που είναι απαραίτητα για την επιβίωση δισεκατομμυρίων ανθρώπων προκαλούν ένα είδος παγκόσμιας επιδημίας που μπλοκάρει και την οικονομία, σύμφωνα με το κείμενο.

Το μόνο που μένει για αυτούς που θέλουν να σώσουν τον πλανήτη και τον εαυτό τους είναι πια μόνο η υιοθέτηση δραματικών μέτρων,  που όμως θα έχουν και πολιτικό κόστος.

Πηγή : Tvxs.gr

Ο κύκλος των ανακυκλώσιμων υλικών της Θεσσαλονίκης

Πού καταλήγουν τα ανακυκλώσιμα υλικά από τους μπλε κάδους της πόλης μας; 

Γίνεται ανακύκλωση; Ποιο το όφελός της;

Με αυτά τα ερωτήματα τον Δεκέμβρη του 2018 επισκεφτήκαμε για μια ακόμη φορά με την Περιβαλλοντική Ομάδα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας το Κέντρο Διαλογής Ανακυκλώσιμων Υλικών (ΚΔΑΥ) Σίνδου. Σκοπός μας να παρακολουθήσουμε την πορεία των ανακυκλώσιμων υλικών απ την στιγμή της απόρριψής τους στον κάδο, μέχρι την φάση της ανακύκλωσής τους. Η εμπειρία μας αυτή μας βοήθησε να συμπληρώσουμε το παζλ της ανακύκλωσης στην πόλη μας.

Ξενάγηση στο ΚΔΑΥ

Ας πάρουμε όμως τα πράματα απ’ την αρχή: Ο κεντρικός φορέας ανακύκλωσης στην Ελλάδα είναι η Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης (EEAA)Α.Ε. Είναι μια εταιρεία μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα στης οποίας το μετοχικό κεφάλαιο συμμετέχουν κατά 65% βιομηχανικές και εμπορικές επιχειρήσεις που είτε διαθέτουν συσκευασμένα προϊόντα στην ελληνική αγορά είτε κατασκευάζουν διάφορες συσκευασίες (όπως Coca Cola, ΤΕΤΡΑ ΠΑΚ, ΙΟΝ, ΦΑΓΕ, κλπ) και κατά 35% η Κεντρική Ένωση Δήμων Ελλάδας. Ο νόμος υποχρεώνει δηλαδή, τις εταιρίες που παράγουν ή χρησιμοποιούν υλικά που μπορούν να ανακυκλωθούν, να πληρώσουν για την διαδικασία ανακύκλωσής τους, στην λογική του «ο ρυπαίνων πληρώνει».

Αλουμίνιο σε κύβους

Από το 2003 η ΕΕΑΑ, σε συνεργασία με τους φορείς τοπικής αυτοδιοίκησης, υλοποιούν τα προγράμματα ανακύκλωσης σε κάθε Δήμο. Οι Δήμοι δεν έχουν άμεσο οικονομικό όφελος από την ανακύκλωση, πέραν του ότι γλιτώνουν ένα μέρος από το πρόστιμο εναπόθεσης απορριμμάτων στην χωματερή (εφόσον ένα ποσοστό των απορριμμάτων ανακυκλώνεται και δεν καταλήγει εκεί), όμως η ΕΕΑΑ τους χορηγεί τους κάδους ανακύκλωσης και τα απορριμματοφόρα. Τα ανακυκλώσιμα υλικά καταλήγουν στα Κέντρα Διαλογής Ανακυκλώσιμων Υλικών (ΚΔΑΥ) ιδιοκτησίας της Ε.Ε.Α.Α. ή ιδιωτών.

Το ΚΔΑΥ Σίνδου είναι ιδιωτική επένδυση, επιδοτημένη κατά ένα μέρος από την ΕΕΑΑ και αποτελεί το μεγαλύτερο από τα συνολικά τέσσερα ΚΔΑΥ στην Θεσσαλονίκη. Δουλειά του ΚΔΑΥ είναι να ξεχωρίζει τα υλικά σε διάφορες κατηγορίες χαρτιού (π.χ. χαρτόνι, λευκό Α4, περιοδικά, κλπ), πλαστικού (PET, καφάσια, σακούλες, κλπ), γυαλιού και μετάλλων. Τα στοιχεία που ακολουθούν μας δόθηκαν στο ΚΔΑΥ και ελέγχονται από το Υπουργείο Περιβάλλοντος μέσω του ηλεκτρονικού αρχείου που διατηρεί το ΚΔΑΥ. Το Κέντρο έχει δυνατότητα επεξεργασίας περίπου 300 τόνων ανακυκλώσιμων υλικών ημερησίως (ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες) αλλά μέσα στο 2018 δεχόταν καθημερινά κατά μέσο όρο μόνο 120 τόνους. Οι 70 από αυτούς προέρχονται από τον Δήμο Θεσσαλονίκης, ενώ οι υπόλοιποι 50 από τους Δήμους Δέλτα και Νεάπολης, Παύλου Μελά, καθώς και από ιδιωτικές εταιρίες.

Το σημείο συλλογής του αλουμινίου στο ΚΔΑΥ

Ο Δήμος Θεσσαλονίκης με πληθυσμό 325.000, παράγει περίπου 470 τόνους απορριμμάτων καθημερινά. Από αυτά οι 70 τόνοι μόνο μαζεύονται στους μπλε κάδους ως ανακυκλώσιμα υλικά και οι υπόλοιποι 400 καταλήγουν στην χωματερή. Δηλαδή, το ποσοστό ανακύκλωσης στην Θεσσαλονίκη είναι περίπου 15%! Αυτό σημαίνει πως, με τα σημερινά δεδομένα, από το περίπου 1,5kg απορριμμάτων που κατά μέσο όρο παράγει καθημερινά ο καθένας μας, περίπου τα 200gr ανακυκλώνονται και τα υπόλοιπα 1.300gr καταλήγουν στην χωματερή (ΧΥΤΑ).Πρέπει όμως να λάβουμε υπ όψιν μας και την ποσότητα ανακυκλώσιμων υλικών που συγκεντρώνεται από τους μη αδειοδοτημένους συλλέκτες, που δεν καταγράφεται επίσημα. Σε ένα αισιόδοξο σενάριο λοιπόν, το ποσοστό ανακύκλωσης είναι ελαφρώς μεγαλύτερο, ενώ, όπως μας ανέφεραν από το ΚΔΑΥ, το ποσοστό αυξάνεται συνεχώς χρονιά με την χρονιά. [Την ίδια διαπίστωση κάνουμε και εμείς, με βάση τα υλικά που μαζεύουμε στο πρόγραμμα ανακύκλωσης του ΠαΜακ].

Διαλογή με το χέρι

Οι Δήμοι πληρώνουν κάθε μέρα αποθετικά έξοδα 30 ευρώ, συν τα μεταφορικά που είναι περίπου 20 ευρώ για κάθε τόνο, δηλαδή σύνολο περίπου 50€ για κάθε τόνο υλικών που θάβουν στην χωματερή της Μαυροράχης. Δηλαδή, ο Δήμος Θεσσαλονίκης πληρώνει περίπου 7εκ. ευρώ τον χρόνο (50€ x 400τόνοι x 360μέρες) για να αποθέτει τα σκουπίδια του στον ΧΥΤΑ. Καταλαβαίνουμε το τεράστιο οικονομικό όφελος που έχει η ανακύκλωση, αφού ανακυκλώνοντας οι Δήμοι εξοικονομούν τεράστια ποσά. Θετικό βέβαια είναι το γεγονός ότι με το πέρασμα του χρόνου αυξάνεται η ποσότητα αλλά και η ποιότητα (καθαρότητα) των ανακυκλώσιμων υλικών που καθημερινά φτάνουν στο ΚΔΑΥ. Σύμφωνα πάντα με τις πληροφορίες από το ΚΔΑΥ, το ποσοστό ανακυκλώσιμων υλικών στους μπλε κάδους ανέρχεται σε περίπου 80%, ενώ το υπόλειμμα (δηλαδή μη ανακυκλώσιμα υλικά που ρίχνονται στους μπλε κάδους και τελικά οδηγούνται στον ΧΥΤΑ) είναι 20%. Τονίζουμε επίσης ότι η Μαυροράχη είναι 40 km από την Θεσσαλονίκη, ενώ το ΚΔΑΥ Σίνδου είναι μόλις έξω από την πόλη. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορτηγό που πηγαίνει για ξεφόρτωμα στην Μαυροράχη αντί για την Σίνδο μας επιβαρύνει επιπλέον οικονομικά και περιβαλλοντικά, λόγω της απόστασης. Να σημειώσουμε τέλος, πως ένα πολύ μεγάλο ποσοστό (περίπου 40%) των απορριμμάτων που πετιούνται στους πράσινους κάδους είναι ανακυκλώσιμα. Αυτό αποτελεί διπλή ζημιά: οικονομική, αφού είναι ‘πεταμένα’ λεφτά και αυξημένα αποθετικά έξοδα, και περιβαλλοντική, αφού τα ανακυκλώσιμα υλικά αυτά επιβαρύνουν τις χωματερές.

Από το εσωτερικό του ΚΔΑΥ

Η διαδικασία διαχωρισμού των ανακυκλώσιμων υλικών έχει ως εξής: Αρχικά, τα ανάμεικτα ανακυκλώσιμα υλικά από τους κάδους στοιβάζονται δημιουργώντας ένα πολύχρωμο βουνό από χρήσιμο υλικό. Στην συνέχεια, για να γίνει ο διαχωρισμός, ο φορτωτής τα τοποθετεί στην αρχή μιας κορδέλας, η οποία περνάει τα υλικά μέσα από μια κάποια μηχανήματα που λειτουργούν με φυγοκέντριση, μαγνήτες, σπαστήρες και οπτικούς διαχωριστές, αλλά και από δεκάδες υπαλλήλους που κάνουν διαλογή με το χέρι. Στο τέλος, τα καθαρά, πλέον, υλικά περνάνε από την πρέσα, η οποία δημιουργεί τεράστιους κύβους από συμπυκνωμένο ομοιογενές υλικό έτοιμο για αποθήκευση και αποστολή προς τα εργοστάσια ανακύκλωσης.

Συζητώντας με τον υπέυθυνο του ΚΔΑΥ

Όπως μας ενημέρωσαν στο ΚΔΑΥ Σίνδου, το μεγαλύτερο πρόβλημα όσο αφορά τα υλικά στους κάδους είναι οι δεμένες σακούλες με τα ανακυκλώσιμα υλικά, που τους δυσκολεύουν πολύ στην διαλογή. Μας επισήμαναν επίσης ότι δεν πρέπει να πετάμε στους μπλε κάδους ανακύκλωσης ρούχα, παπούτσια και φαγητά, ενώ πως για τα πλαστικά δοχεία (γάλα, απορρυπαντικά, κλπ) δεν χρειάζεται πλήρες καθάρισμα, αλλά αρκεί ένα γρήγορο ξέπλυμα. Μπορούμε να ρίχνουμε: συσκευασίες tetrapack (χυμοί, γάλατα, κλπ), πλαστικά ποτήρια/πιάτα μιας χρήσης, αλουμινόχαρτο και καλαμάκια.

Το τελευταίο στάδιο είναι η αποστολή του διαλεγμένου υλικού προς ανακύκλωση. Εδώ ξεκινάειμια άλλη πονεμένη ιστορία, μιας και μέχρι πρόσφατα το μεγαλύτερο κομμάτι των καθαρών υλικών προωθούνταν στο εξωτερικό για ανακύκλωση. Αυτό γινόταν παρόλο που στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλονίκης, αλλά και σε όλη την Ελλάδα, υπάρχουν σχεδόν όλων των ειδών εργοστάσια ανακύκλωσης: εργοστάσια για πλαστικό PET, για χαρτί (ανάμεσά τους και η ΜΕΛ, έξω απ την Θεσσαλονίκη), καθώς και εργοστάσια ανακύκλωσης γυαλιού και αλουμινίου. Δυστυχώς, μια μεγάλη ποσότητα που παράγουν αυτά τα εργοστάσια εξάγεται επίσης. Αυτό συμβαίνει αφενός γιατί οι τιμές στις οποίες τα εγχώρια εργοστάσια αγόραζαν τα υλικά προς ανακύκλωση ήταν αρκετά χαμηλότερες από αυτές των χωρών του εξωτερικού και αφετέρου γιατί το νομοθετικό πλαίσιο (και η ΕΕΑΑ) δεν υποχρεώνει τα ΚΔΑΥ να δίνουν προτεραιότητα στις ελληνικά εργοστάσια ανακύκλωσης (όπως γίνεται στην Ιταλία για παράδειγμα). Ευτυχώς το τελευταίο διάστημα αυτό έχει αρχίζει να αλλάζει.

Πλαστικά καφάσια

Ελπίζουμε να συνεχιστούν οι προσπάθειες τόσο από την μεριά των πολιτών, όσο και από την μεριά των δημοτικών και κρατικών φορέων, μέχρι να πετύχουμε το αυτονόητο: μια βιώσιμη και δίκαιη διαχείριση των απορριμμάτων μας. Οι φοιτητές και οι εργαζόμενοι του ΠαΜακ δουλεύουν προς αυτή την κατεύθυνση.

Δεκέμβριος 2018
Άρης Χατζηνικολάου
Γραφείο Περιβαλλοντικής Διαχείρισης ΠαΜακ
Περιβαλλοντική Ομάδα ΠαΜακ

Αυξάνεται από 1η Ιανουαρίου η τιμή της πλαστικής σακούλας

Από τα 4 στα 9 λεπτά αυξάνεται από το νέο έτος η τιμή της πλαστικής σακούλας σε μια προσπάθεια να περιοριστεί ακόμα περισσότερο η χρήση της και συγκεκριμένα στις 90 ετησίως ανά πολίτη έως το 2020 και στις 40 έως το 2025.

Ποιες πλαστικές σακούλες δεν χρεώνονται

Τα καταστήματα μπορούν να προμηθευτούν σακούλες οι οποίες έχουν πάχος από 50 ως 70 μm. Με τον τρόπο αυτό δεν οφείλουν να χρεώνουν τέλος στους καταναλωτές και έτσι να απαλλαγούν από τον επιπλέον κωδικό που θα πρέπει να “περάσουν” στην ταμειακή μηχανή. Δεν χρεώνονται επίσης οι νέου τύπου πλαστικές σακούλες οι οποίες είναι βιοαποδομήσιμες/λιπασματικές. Οι σακούλες δηλαδή που μετά από λίγο καιρό “διαλύονται” δεν χρεώνονται. Δεν χρεώνονται επίσης οι σακούλες που είναι μικρότερες των 15 μικρομέτρων.

Οι καταναλωτές πολλές φορές δεν μπορούν να ξεχωρίσουν ποια σακούλα είναι πια και έτσι η πιο σίγουρη λύση είναι η προμήθεια σακούλας πολλαπλών χρήσεων η οποία κοστίζει 0,40 λεπτά ως 1,20 και με την οποία ο καταναλωτής μπορεί να κάνει… απόσβεση μέσα σε μερικές μόνο αγορές, καθώς το κόστος τους είναι ίσο με δέκα κοινές πλαστικές σακούλες…

Χρέωση πλαστικής σακούλας

1. Γιατί οι πλαστικές σακούλες επιβαρύνουν το περιβάλλον;

– Γιατί διαλύονται σε μικρότερα κομμάτια εύκολα και καταλήγουν στη θάλασσα.

– Ένα στα δύο απορρίμματα στον βυθό της θάλασσας στην Ελλάδα είναι πλαστικές σακούλες (πηγή: Life Debag).

– Ένα στα τέσσερα ψάρια ανοιχτής θαλάσσης μπορεί να περιέχει μικροπλαστικά.

– Έως το 2050 θα υπάρχουν πιο πολλά πλαστικά στη θάλασσα παρά ψάρια.

– Για το 2017, στην Ελλάδα αντιστοιχεί η μεγαλύτερη χρήση πλαστικής στην Ευρωπαϊκή Ένωση με περίπου 400 σακούλες κατά κεφαλήν ανά έτος (πηγή: ΙΕΛΚΑ).

2. Γιατί χρεώνονται οι πλαστικές σακούλες;

– Για να περιοριστεί η χρήση τους, ο νόμος 4496/2017 επιβάλλει από την 1η Ιανουαρίου 2018 περιβαλλοντικό τέλος για τις λεπτές πλαστικές σακούλες μεταφοράς.

– Αποτελεί μέρος της εναρμόνισης της ελληνικής νομοθεσίας με ευρωπαϊκή οδηγία.

3. Γιατί η ελάχιστη χρέωση είναι 0,04 ευρώ;

– Γιατί ο παραπάνω νόμος ορίζει περιβαλλοντικό τέλος 0,03 ευρώ συν ΦΠΑ 24%, δηλαδή σύνολο 0,0372 ευρώ ανά σακούλα. Λόγω της ελάχιστης υποδιαίρεσης του ευρώ (0,01 ευρώ) η συνολική χρέωση δεν μπορεί να είναι μικρότερη από 0,04 ευρώ ανά σακούλα.

Αξιοποίηση περιβαλλοντικού τέλους

4. Πού πάνε τα χρήματα του περιβαλλοντικού τέλους;

– Τα ποσά αποδίδονται από τους εμπόρους μέσω του μηχανισμού είσπραξης της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων στον Ελληνικό Οργανισμό Ανακύκλωσης (ΕΟΑΝ).

ecobag

Παγκόσμια πρωτοβουλία

5. Τι γίνεται στον υπόλοιπο κόσμο;

– Οι περισσότερες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν ήδη εναρμονιστεί με την ευρωπαϊκή οδηγία.

– Χώρες όπως η Γαλλία και η Ιταλία, έχουν απαγορεύσει τη χρήση πλαστικής σακούλας μεταφοράς.

– Χώρες όπως η Ολλανδία και η Ιρλανδία, έχουν επιβάλλει αντίστοιχο τέλος, ύψους 0,25 ευρώ και 0,22 ευρώ, αντίστοιχα.

– Πάνω από 35 χώρες ανά τον κόσμο έχουν απαγορεύσει πλήρως τη χρήση πλαστικής σακούλας μεταφοράς.

Οξοδιασπώμενες & βιοδιασπώμενες σακούλες

6. Γιατί δεν χρησιμοποιούνται πλέον οξοδιασπώμενες σακούλες;

– Σύμφωνα με την προαναφερθείσα νομοθεσία οι οξοδιασπώμενες σακούλες απαγορεύονται.

– Πρόσφατες μελέτες θεωρούν ότι οι οξοδιασπώμενες σακούλες είναι περισσότερο επιβαρυντικές για το περιβάλλον, καθώς διασπώνται σε πολύ μικρά κομματάκια πλαστικού που εισέρχονται στην τροφική αλυσίδα.

7. Γιατί δεν βρίσκω βιοαποικοδομήσιμες σακούλες στα καταστήματα;

– Η τεχνολογία των βιοαποικοδομήσιμων πλαστικών (πχ πλαστικά από άμυλο) μπορεί να μην είναι η οικονομικότερη επιλογή αλλά είναι σαφώς η πιο οικολογική. Η αντοχή τους είναι μεγαλύτερη απο τις κλασσικές πλαστικές σακούλες στα σουπερ μαρκετ.

Ζητήστε από τα καταστήματα να προμηθευτούν σακούλες αμύλου.  Όσο αυξάνεται η ζήτηση, οι τιμές πέφτουν!

Το κατάστημα μας διαθέτει Σακούλες από άμυλο 100% βιοδιασπώμενες  χωρίς υποχρέωση υποβολής Περιβαλλοντικού Τέλους για τις πλαστικές σακούλες.

Πιστοποίηση ok compost κ EN13432.  Δείτε όλες τις επιλογές εδώ.

Δωρεάν σακούλες

8. Γιατί σε άλλα καταστήματα μου δίνουν πλαστική σακούλα δωρεάν;

– Η δωρεάν διάθεση πλαστικής σακούλας απαγορεύεται.

9. Γιατί στη λαϊκή μου δίνουν δωρεάν τη σακούλα;

– Σύμφωνα με τη νομοθεσία εξαιρούνται από την επιβολή τέλους οι έμποροι περιπτέρων και του υπαίθριου εμπορίου.

10. Γιατί στο τμήμα οπωροπωλείου υπάρχουν σακούλες;

– Επιτρέπεται κατ΄ εξαίρεση η χρήση πλαστικής σακούλας με συγκεκριμένες προδιαγραφές για χύμα προϊόντα, για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, καθώς θεωρείται είδος συσκευασίας.

11. Γιατί τα καταστήματα διαθέτουν δωρεάν χάρτινες σακούλες;

– Η νομοθεσία αφορά μόνο τις πλαστικές σακούλες.

Επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες

12. Πώς θα μεταφέρω τα ψώνια μου στο σπίτι;

– Μπορείτε να προμηθευτείτε τις πλαστικές σακούλες πληρώνοντας το αντίστοιχο τέλος, αλλά προτείνεται να χρησιμοποιήσετε επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες.

13. Πωλούν όλα τα καταστήματα επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες;

– Ναι, η νομοθεσία υποχρεώνει τους εμπόρους να διαθέτουν επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες μεταφοράς σε εμφανές σημείο.

14. Θα χρειαστώ παραπάνω από μία επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες;

– Ναι, ένα νοικοκυριό εκτιμάται ότι θα χρειαστεί 3 με 4 επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες για να καλύψει τις ανάγκες των αγορών του.

15. Οι επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες είναι απόλυτα ασφαλείς για τα τρόφιμα;

– Ναι, εφόσον τηρούνται βασικοί κανόνες υγιεινής.

16. Μέχρι πόσες φορές μπορούμε να χρησιμοποιούμε τις επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες;

– Δεν υπάρχει περιορισμός. Με μία ορθολογική χρήση μία επαναχρησιμοποιούμενη τσάντα μπορεί να χρησιμοποιείται για χρόνια.

17. Μπορούμε να πλένουμε τις επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες;

– Ναι, εφόσον υπάρχει σχετική σήμανση στην τσάντα.

18. Μπορώ να χρησιμοποιήσω επαναχρησιμοποιούμενη τσάντα μίας εταιρείας στο κατάστημα άλλης;

– Ναι, δεν υπάρχει περιορισμός.

Το κόστος στην υπόλοιπη Ευρώπη

Ολλανδία: 0,25 ευρώ/σακούλα

Ιρλανδία: 0,36 ευρώ/σακούλα

Πολωνία: 0,30 ευρώ/σακούλα (ξεκινά από 1η Ιανουαρίου)

Αγγλία: 0,10 ευρώ/σακούλα

Πορτογαλία: 0,10 ευρώ/σακούλα

Ισπανία: 0,05 ευρώ/σακούλα οι πολύ μικρές πλαστικές και με 0,15 οι συνηθισμένες

Βουλγαρία: 0,05 ευρώ/σακούλα

Ιταλία: τις έχει απαγορεύσει εντελώς από το 2011

Δείτε το 2λεπτο φιλμ “Η μπαλάντα της πλαστικής σακούλας” που σκηνοθέτησε ο Jonas Benarroch σε μουσικη του Nick Haughton.

Πηγή : Kathimerini.gr

Οι πιο βρώμικοι της Ευρώπης

Μια νέα αναφορά της Ευρωπαικής Ένωσης δίνει μια προειδοποίηση στις 14 χώρες μέλη που  κινδυνεύουν περισσότερο να χάσουν το στόχο της ανακύκλωσης για τα δημοτικά απορρίματα.

Οι 4 χειρότεροι ανακυκλωτές είναι η Μάλτα, η Ρουμανία, η Ελλάδα και η Κύπρος. Το 2016 και οι 4 αυτές χώρες ανακυκλώσανε λιγότερο απο το 20% των συνολικών απορριμμάτων τους.

Ο στόχος ανακύκλωσης της Ευρωπαικής Ένωσης για το 2020 είναι το 50% των συνολικών  απορριμμάτων. Ο παρακάτω πίνακας δίχνει τις 14 χώρες με τα χαμηλότερα ποσοστά.

Source: Eunomia
Source: Eunomia

Η Ελλάδα στους 4 χειρότερους ανακυκλωτές της Ευρώπης.

Οι Ελληνες ειμαστε τρίτοι από το τέλος, με την Μάλτα να κρατά τα ηνία του χειρότερου ανακυκλωτή με ποσοστό ανακύκλωσης 7% και 83% των απορριμμάτων να καταλήγουν στις χωματερές. Η Μάλτα καταφέρνει να συνδιάζει το χαμηλότερο ποσοστό ανακύκλωσης με το υψηλότερο ποσοστό απορριμμάτων στις χωματερές και λαμβάνει επάξια την κορώνα της πιο βρώμικης χώρας της Ευρώπης.

Αμέσως μετά την Μάλτα βρίσκεται η Ρουμανία ( ανακυκλώνει 13% και στις χωματερές καταλήγει το 69% ), η Ελλάδα ( ανακυκλώνει το 17% και το 75% καταλήγει στις χωματερές ) Η Εσθονία, παρότι έχει χαμηλό ποσοστό ανακύκλωσης ( 28% ) έχει και ένα εξαιρετικά χαμηλό ποσοστό απορριμμάτων στις χωματερές, καθώς το 2013 ξεκίνησε την πρώτη κρατική μονάδα πυρόλυσης των σκουπιδιών.

Η Πολωνία είναι η καλύτερη από τους χειρότερους με ποσοστό ανακύκλωσης στο 44% και 36% των απορριμμάτων να καταλήγει στις χωματερές. Της απομένει μόνο 6% για να πιάσει τον στόχο της Ευρωπαικής Ενωσης και έχει το χαμηλότερο ποσοστό απορριμμάτων στις χωματερές. Η Φινλανδία βρίσκεται κοντά με ποσοστό ανακύκωσης 42%.

Η κάθε χώρα διαχειρίζεται τα δημοτικά της απορρίμματα με διαφορετικούς τρόπους όπως καύση, χωματερή κ.α. Τα ποσοστά ανακύκλωσης κ χωματερής δεν αθροίζουν ακριβώς στο 100% καθώς ποσοστό της μάζας χάνεται μέσω των μηχανικών συστημάτων βιολογικής επεξεργασίας.

Εκτός από τη Μάλτα, η Ρουμανία, η Ελλάδα και η Κύπρος έχουν επίσης πρόβλημμα. Καμμία από αυτές τις χώρες δεν πρόκειται να φτάσουν το στόχο της ΕΕ το 2020 αν συνεχίσουν με τα τωρινά δεδομένα.

Τα τελευταία 20 χρόνια, η κατασκευή ΧΥΤΑ και ΧΥΤΥ έχει περιορισθεί σε όλα τα ανεπτυγμένα κράτη του κόσμου. Αντίθετα, η διαχείριση των απορριμμάτων γίνεται κατ’ αρχήν με την ανακύκλωση σε κάθε νοικοκυριό και μετά με τη μεταφορά των υπόλοιπων σκουπιδιών σε εργοστάσιο καύσης και παραγωγής ενέργειας.
Η σύγχρονη καύση των απορριμμάτων γίνεται χωρίς να κινδυνεύει η δημόσια υγεία και να επιβαρύνεται η ατμόσφαιρα, γι’ αυτό και τα εργοστάσια αυτά είναι στο κέντρο των μεγαλουπόλεων (ώστε να περιορίζεται και η διαδρομή των απορριμματοφόρων) και πολύ συχνά δίπλα σε πάρκα και σχολεία. Από τη σύγχρονη καύση των σκουπιδιών παράγεται «δωρεάν» ηλεκτρική και θερμική ενέργεια που επιστρέφεται στους κατοίκους της πόλεως.
Το παράδειγμα της Δανίας, της Σουηδίας, της Αυστρίας, αλλά και όλων των ευρωπαϊκών χωρών, θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως μοντέλο για τη σωστή πολιτική διαχείρισης των σκουπιδιών στην Ελλάδα. Στην Εσθονία ξεκίνησε το 2013 η πρώτη κρατική μονάδα πυρόλυσης των σκουπιδιών. Το 2015 κάηκαν τα περισσότερα σκουπίδια της χώρας που παλαιότερα οδηγούντο σε ΧΥΤΥ.
Σύντομα άρχισαν και εισαγωγές σκουπιδιών από Φινλανδία και Ιρλανδία, αυξάνοντας τα κέρδη της χώρας από τη χρήση του κρατικού αυτού εργοστασίου «ενέργειας από τα σκουπίδια».
Υπάρχει υποστήριξη απο την ΕΕ σε συγκεκριμένες χώρες που τη ζητάνε και είναι διατεθειμένες να προχωρήσουν σε ενέργειες επίτευξης του στόχου. Δυστυχώς υπάρχει αρκετός δρόμος ακόμη.

Πηγές : Euronews , Kathimerini

Μείωση των πλαστικών μιας χρήσης αποφάσισε το Ευρωκοινοβούλιο

Στο στόχαστρο της Commission βρίσκεται η θαλάσσια ρύπανση. Τη νομοθετική της πρόταση για τη μείωση των πλαστικών μιας χρήσης και των εγκαταλελειμμένων αλιευτικών εργαλείων ενέκρινε την προηγούμενη εβδομάδα το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.

Η πρόταση που υιοθέτησαν οι ευρωβουλευτές περιλαμβάνει:
• Την κατάργηση προϊόντων μιας χρήσης, όπως τα πιάτα, τα μαχαιροπήρουνα, τα βαμβακερά επιχρίσματα, τα καλαμάκια κ.λπ.
• Τη χωριστή συλλογή και ανακύκλωση άλλων πλαστικών με στόχο να φτάσει το 90% μέχρι το 2025.
• Τη μείωση των αποβλήτων από προϊόντα καπνού που περιέχουν πλαστικό κατά 50% έως το 2025 και κατά 80% έως το 2030. Ενδεικτικά αναφέρουμε πως ένα φίλτρο τσιγάρου μπορεί να μολύνει μεταξύ 500 και 1000 λίτρων νερού και χρειάζεται δώδεκα χρόνια για να αποσυντεθεί.

Τέλος τα κράτη-μέλη θα πρέπει να εξασφαλίσουν ότι τουλάχιστον το 50% των χαμένων ή εγκαταλελειμμένων αλιευτικών εργαλείων που περιέχουν πλαστική ύλη, θα συλλέγονται κάθε χρόνο, με στόχο τουλάχιστον το 15% της ανακύκλωσής τους έως το 2025, καθώς αποτελούν το 27% των αλιευτικών αποβλήτων που βρέθηκαν στις ευρωπαϊκές παραλίες.

Οι επιπτώσεις της κουλτούρας που επικρατεί σήμερα, με το να πετάμε τα πλαστικά μετά την πρώτη τους χρήση, είναι φανερές στις θαλάσσιες και στους ωκεανούς.

Τα πλαστικά απόβλητα μολύνουν όλο και περισσότερο τους ωκεανούς και σύμφωνα με υπολογισμούς έως το 2050 οι θάλασσες θα περιέχουν περισσότερα πλαστικά απόβλητα απ’ ό,τι ψάρια.

Οι νέοι κανόνες τις ΕΕ, αφορούν τα 10 πιο διαδεδομένα πλαστικά προϊόντα μίας χρήσης στις ευρωπαϊκές ακτές και σε απολεσθέντα αλιευτικά εργαλεία.

Αυτές οι δυο ομάδες αντιπροσωπεύουν από μόνες τους το 70% των θαλάσσιων απορριμμάτων.

Το πρόβλημα

Τα πλαστικά τραυματίζουν τα ζώα της θάλασσας, τα οποία συχνά μπλέκονται στα μεγάλα πλαστικά κομμάτια περνούν τα μικρότερα για φαγητό.

Αυτό έχει αποτέλεσμα να εμποδίζεται η η πέψη του κανονικού φαγητού, ενώ προσελκύσει και τοξικές ουσίες στον οργανισμό τους.

Οι άνθρωποι τρώνε πλαστικό μέσω της διατροφικής αλυσίδας, ωστόσο παραμένει άγνωστο το πώς αυτό επηρεάζει την υγεία του.

Τα απορρίμματά της θάλασσας προκαλούν ζημιές σε τομείς και κοινότητες που εξαρτώνται από τη θάλασσα, καθώς μόνο το 5% της αξίας των πλαστικών συσκευασιών παραμένει στην οικονομία – το υπόλοιπο απορρίπτεται, γεγονός που αποδεικνύει την ανάγκη για μια πιο σφαιρική προσέγγιση.

Τι πρέπει να γίνει;

Για να καταπολεμήσουμε το πρόβλημα πρέπει να σταματήσουμε να πετάμε πλαστικά στις θάλασσες.

Τα πλαστικά μιας χρήσης είναι η μεγαλύτερη ομάδα απορριμμάτων στις ακτές.

Προϊόντα όπως πλαστικά μαχαιροπίρουνα, πλαστικές μπουκάλες, γόπες από τσιγάρα και μπατονέτες αποτελούν σχεδόν το 50% των απορριμμάτων στη θάλασσα.

Τα προτεινόμενα μέτρα

Η επιτροπή Περιβάλλοντος προτείνει την κατάργηση των πλαστικών μιας χρήσης για τα οποία υπάρχουν διαθέσιμα υποκατάστατα, όπως μπατονέτες, καλαμάκια, μαχαιροπήρουνα, πιάτα, αναδευτήρες κτλ.

Επίσης, υπάρχει σειρά προτεινόμενων μέτρων για τα υπόλοιπα, όπως ο περιορισμός της χρήσης πλαστικών δοχείων τροφίμων και ποτηριών.

Πηγή: europarl.europa.eu

Ιδέες Παρουσίασης – Σαλάτες κ Υγιεινά Σνακ

Η αγορά της εστίασης είναι μια συνεχώς εξελισόμενη αγορά όπου νέες ιδέες προκύπτουν συνεχώς, άλλες γίνονται θεσμός και άλλες απλά εξατμίζονται. Η συνεχής αφοσίωση στην υψηλή ποιότητα προϊόντων και εξυπηρέτηση του πελάτη είναι οι σταθερές αξίες.

Το skg eco shop πρωτοπορεί σε οικολογικές ιδέες εστίασης αλλά και σε νέες ιδέες παρουσίασης. Μας αρέσει να μοιραζόμαστε μαζί σας πρωτότυπες ιδέες παρουσίασης και να βοηθούμε στην αναβάθμιση του δικού σας χώρου εστίασης. Σε αυτό το άρθρο δείτε όμορφες ιδέες παρουσίασης για σαλάτες και υγιεινά σνακ σε διάφανα μπωλ απο pla (βιοπλαστικό)

Ιδέα – Μπωλ Σαλάτας

Η κλασική ιδέα της σαλάτας σε διάφανο πλαστικό μπωλ αναβαθμίζεται με νέα σχήματα κ υλικά.

Το πλαστικό που ξέραμε δεν είναι πια η μόνη λύση, καθώς το pla γίνεται όλο κ περισσότερο γνωστό. Με το σημαντικότερο του πλεονέκτημα την βιοδιάσπαση εντός 90 ημερών, αλλά και τη διατήρηση του περιεχομένου φρέσκου κ ασφαλούς χωρίς τη μετανάστευση τοξικών ουσιών.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στα κλασσικά στρογγυλά / τετράγωνα μπωλ σαλάτας, ή τα μεγάλα ποτήρια όπου παρουσιάζετε τη σαλάτα σας με τον κλασσικό τρόπο ή σε επίπεδα, κ τοποθετείτε το ντιπ σε ξεχωριστό μπωλάκι.

Προβάλετε το brand σας σε αυτοκόλλητο ή σε χάρτινη κορδέλα που ασφαλίζει το προϊόν κ συγχρόνως δίνει τις πληροφορίες για τα διατροφικά στοιχεία στον καταναλωτή.

 

Ιδέα – Παρουσίαση σε επίπεδα

Η νέα τάση του υγεινού φαγητού θέλει τα σνακ κ τις σαλάτες να παρουσιάζονται σε επίπεδα.

Αυτό δίνει ένα όμορφο αισθητικά αποτέλεσμα αλλά και μια ευκολία στο να διακρίνει ο καταναλωτής το περιεχόμενο ενός γεύματος. Κατά συνέπια η επιλογή του είναι πιο εύκολη κ γρήγορη,

Είτε προσφέρουμε μια σαλάτα, ένα επιδόρπιο φρούτων ή γιαουρτιού, είναι εύκολο να χρησιμοποιήσουμε αυτή την τεχνική για να δώσουμε την αίσθηση πολλών επιλογών απλά προσθέτοντας ή αφαιρώντας ένα ή δύο υλικά !

Μπορείτε να προσθέσετε το ντιπ σε ξεχωριστό μπωλάκι το οποίο μπαίνει μέσα στο μεγάλο ποτήρι.

Πρακτικότητα κ στυλ 2 σε 1! Δοκιμάστε την πρόταση μας και πείτε μια για πάντα αντίο στο πλαστικό !

 

Ιδέα – Επιδόρπια φρούτου – γιαουρτιού

Τα επιδόρπια φρούτου – γιαουρτιού είναι μια εύκολη, γρήγορη κ υγιεινή λύση πρόχειρου φαγητού που ολοένα κερδίζει έδαφος στις προτιμήσεις των καταναλωτών ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.

Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφανα μπωλ σε διάφορα μεγέθη με γιαούρτι κ στρώσεις φρούτων ή δημητριακών για ένα δροσερό κ υγιεινό γεύμα. Εναλλακτικά, μπωλ μόνο με φρούτα εποχής, είναι ιδανική λύση για ένα γρήγορα γεύμα σε beach bar.

Σε περίπτωση που το γεύμα περιέχει ξηρούς καρπούς ή δημητρικά και θέλετε να το διατηρήσετε έξτρα τραγανό, η καλύτερη λύση είναι τα ένθετα μπωλάκια που διαχωρίζουν το περιεχόμενο.

Μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε το υγιεινό γεύμα με πηρούνι, κουτάλι ή κουταλοπίρουνο αμύλου ή από ξύλο σημύδας για μια ολοκληρωμένη οικολογική παρουσίαση !

Detrop 2018 – The pairing Experience

Το 3ημερο που μας πέρασε, είχαμε την ευκαιρία να βρεθούμε στην 27η Διεθνή έκθεση τροφίμων κ ποτών DETROP στη Θεσσαλονίκη,

Οι παράλληλες εκδηλώσεις της Detrop Boutique 2018 με θέμα «The pairing Experience» ανέδειξαν με επιτυχία  τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την ανώτερη ποιότητα πολλών βραβευμένων ελληνικών προϊόντων που έλαβαν μέρος στην έκθεση.

Μέσα από προσεκτικά σχεδιασμένες ενέργειες προβολής σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους, αναδείχθηκαν όλες οι μορφές, οι τρόποι και οι ιδιαιτερότητες που κάνουν μοναδική τη σύνδεση στο χώρο, στο χρόνο, στον τόπο, στη φιλοσοφία και στις συνήθειες των προϊόντων και των υπηρεσιών στον κλάδο της γαστρονομίας.

Πάρτε μια ιδέα από τις γευστικές δοκιμές που οργάνωσε το Chef Stories και στις οποίες χρησιμοποιήθηκαν βιοδιασπώμενα είδη Naturesse από το Skg Eco Shop.

 

Πλαστικές Σακούλες – υπάρχει λύση ?

Ένας μήνας σχεδόν πέρασε μετά την εφαρμογή του νέου νόμου για τις πλαστικές σακούλες και έχουν γραφτεί και ακουστεί πολλά σχετικά.

Πολλές επιχειρήσεις ευαισθητοποιήθηκαν από την πρώτη μέρα και έψαξαν να βρούν λύσεις, κάνοντας αλλαγή σε χάρτινες ή βιο-πλαστικές αμύλου.

Εφόσον υπάρχει λοιπόν λύση, γιατί το συζητάμε ακόμη και κάνουμε τα στραβά μάτια σε ένα υπαρκτό πρόβλημμα ?

Η πλαστική σακούλα που χρησιμοποιούμε για λίγα λεπτά της ώρας κ χωρίς δεύτερη σκέψη πετάμε μετά την χρήση της στα σκουπίδια, ζει για 10-20 χρόνια. Ας σκεφτούμε πόσες σακούλες χρησιμοποιήσαμε αυτό το μήνα και ας ψάξει ο καθένας τον καλύτερο τρόπο για να μειώσει την ατομική του κατανάλωση.

Το μικρό περιβαλλοντικό τέλος που επιβλήθηκε, έδωσε σε κάποιους συνειδητοποιημένους καταναλωτές το έναυσμα να έχουν πάντα μαζί τους μια πάνινη τσάντα. Σε κάποιους άλλους, το μυαλό πήρε ανάποδες στροφές και σκέφτηκαν «αφού τις πληρώνω, θέλω να πάρω και 10 επιπλέον».

Ακούστηκαν διάφορες ιδέες για το πώς το μέτρο αυτό θα μπορούσε να γίνει πιο αποτελσματικό. πχ. χρηματική επιβράβευση για κάθε σακούλα που ΔΕΝ παίρνει ο καταναλωτής ή ακόμη και για κάθε σακούλα που επιστρέφει για ανακύκλωση. Φανταστείτε αν τα καταστήματα που έχουν αυτη τη στιγμή στοκ πλαστικές σακούλες, είχαν χρηματικό κίνητρο να τις επιστρέψουν. Πόσο πιο έυκολα θα έπαιρναν την απόφαση να κάνουν άμεσα την αλλαγή σε χάρτινες ή αμύλου ?

Ακούστηκε ότι οι βιομηχανίες κατασκευής πλαστικής σακούλας θα μείνουν χωρίς δουλειά ! Το γεγονός ότι μπορούν απλά να αλλάξουν την πρώτη τους ύλη σε βιο-πλαστικό και να συνεχίσουν να παράγουν οικολογικές βιο-πλαστικές σακούλες το σκεφτήκαμε ? Πολύ πιθανό να μπορούν και να επιδοτηθούν για αυτό.

Ας μην ξεφεύγουμε από το σκοπό αυτής της δράσης ο οποίος είναι ένας – ή μείωση χρήσης πλαστικής σακούλας, καθώς η Ελλάδα κρατάει εδώ και χρόνια, άλλη μια αρνητική πρωτιά.

Ας γυρίσουμε πίσω στο χρόνο, τότε που ο αέρας ήταν καθαρός και τα φρούτα και λαχανικά ήταν όλα βιολογικά. Τότε που οι νοικοκυρές έκαναν τις καθημερινές τους αγορές με πάνινες τσάντες και διχτάκια.

Ας μην αφήσουμε την νομοθεσία για τις πλαστικές σακούλες να έχει την ίδια τύχη με τον αντικαπνιστικό νόμο και ας πούμε μια για πάντα αντίο στο πλαστικό, ως γνήσιοι Ευρωπαίοι που μας αρέσει να λέμε ότι είμαστε.

Ιδέες Παρουσίασης – Μαχαιροπίρουνα

Η αγορά της εστίασης είναι μια συνεχώς εξελισόμενη αγορά όπου νέες ιδέες προκύπτουν συνεχώς, άλλες γίνονται θεσμός και άλλες απλά εξατμίζονται. Η συνεχής αφοσίωση στην υψηλή ποιότητα προϊόντων και εξυπηρέτηση του πελάτη είναι οι σταθερές αξίες.

Το skg eco shop πρωτοπορεί σε οικολογικές ιδέες εστίασης αλλά και σε νέες ιδέες παρουσίασης. Μας αρέσει να μοιραζόμαστε μαζί σας πρωτότυπες ιδέες παρουσίασης και να βοηθούμε στην αναβάθμιση του δικού σας χώρου εστίασης. Σε αυτό το άρθρο δείτε όμορφες ιδέες παρουσιασης στα μαχαιροπίρουνα, σε κουβέρ ή ελεύθερα για σελφ-σερβις.

Ιδέα – μαχαιροπίρουνα σε βάζο για σελφ-σερβις.

Τοποθετήστε ανά είδος μαχαίρι – πιρούνι – κουτάλι σε ειδικό χώρο μαζί με τις χαρτοπετσέτες και τα μπαχαρικά. Μπορούν να τοποθετηθούν και ανάποδα στο βάζο για περισσότερη ασφάλεια από θέμα υγιενής. Ιδανική λύση για χώρους γρήγορης εξυπηρέτησης.

Πλεονέκτημα – ο πελάτης παίρνει αυτό ακριβώς που χρειάζεται και δεν γίνεται σπατάλη με πλήρες σετ που πιθανως δεν θα χρειαστεί ολόκληρο.

Μειονέκτημα – σκόνη. Λύση – φροντίζουμε να βάζουμε μικρά βαζάκια και τα ανανεώνουμε συχνά παρά μεγάλα με κίνδυνο να μείνουν πολύ ώρα εκτεθειμένα στη σκόνη.

Ιδέα – χειροποίητα ατομικά κουβερ.

Φτιάξτε το δικό σας ατομικό κουβέρ και προσαρμόστε το ανάλογα με την εποχή ! Αυτή η ιδέα απευθύνεται κυρίως σε μικρούς χώρους εστίασης που θέλουν να δώσουν το προσωπικό τους στίγμα. Υπάρχουν άπειρες ιδέες αυτοσχεδιασμού στη συγκεκριμένη περίπτωση.

Τοποθετήστε το σετ σε απλό χάρτινο σακουλάκι με εσωτερικό χρωματιστό χαρτί. Δεσιμο με κλωστή, λεπτό σκοινί, ή κορδέλα.

Τοποθετήστε το σετ σε χρωματιστό χάρτινο σακουλάκι ή σε χάρτινο σακουλάκι με τη δική σας custom εκτύπωση.

Τυλίξτε το σετ σε χαρτοπετσέτα κ δέστε με λεπτό σκοινί, κλωστή ή κορδέλα.

Πλεονέκτημα – ο πελάτης αισθάνεται την εξτρα περιποιήση – πιθανώς να πάρει μαζί του το σακουλάκι για αναμνηστικό. Έχετε δημιουργήσει μια εμπειρία – ανάμνηση.

Μειονέκτημα – χρόνος ετοιμασίας. Λύση – κρατήστε τη συγκεκριμένη ιδέα για special εκδηλώσεις και θεματικές. Δοκιμάστε τη σε ώρες μειωμένης κίνησης και παρατηρήστε τους πελάτες να επιστρέφουν για να ζήσουν την εμπειρία της έξτρα περιποίησης.

Ιδέα – προετοιμασμένα σετ κουβέρ στο τραπέζι.

Μια κλασική ιδέα σε μοντέρνα παραλλαγή. Προετοιμάζουμε τα τραπέζια μας με στρωμένο σετ κουβέρ.  Μπορούμε να επιλέξουμε να συνδιάσουμε πιάτο πορσελάνης με ξύλινο μαχαιροπίρουνο ή να κάνουμε ένα εντελώς eco σετ με πιάτο φοίνικα και ξύλινο μαχαιροπίρουνο.

Ιδανική λύση για χώρους γρήγορης εστίασης με υψηλή ποιότητα που θελουν να διαφοροποιηθούν. Ενδείκνυται επίσης για εταιρικά γεύματα, γάμους, βαφτίσεις, πάρτυ ή οποιαδήποτε εκδηλώση με μπουφέ.

Είναι μια ιδέα που δεν έχουμε δει ακόμη να κυκλοφορεί ακετά και προτωτυπεί καθώς δημιουργούμε ένα στυλ προσιτής πολυτέλειες με οικολογικό χαρακτήρα.

Πλεονεκτήμα – αίσθηση πολυτέλειας χωρίς το κόστος μεταφοράς, πλυσίματος. Μηδενικός χρόνος τακτοποιήσης μετά το τέλος της εκδήλωσης καθώς απλά πετιούνται στα κοινά σκουπίδια και βιοδιασπώνται φυσικά. Ιδανική λύση για μικρούς χώρους εστίασης.

Μειονέκτημα – Αν τοποθετήσετε το σετ σε εξωτερικό χώρο μελετήστε τις καιρικές συνθήκες – σε περίπτωση αέρα δεν θα μείνουν στη θέση του για πολύ !

Πως κατασκευάζονται τα πιάτα από φύλλο φοίνικα ?

Πολλοί αναρωτιέστε πως κατασκευάζονται τα υπέροχα οικολογικά πιάτα απο φύλλα φοίνικα που βλέπετε να χρησιμοποιούνται σε εκδηλώσεις και κατασήματα εστίασης.

Αυτά τα προϊόντα κατασκευάζονται από τα άχρηστα κομμένα φύλλα του φοίνικα Adaka στην Ινδία από μια οικογενειακή επιχείρηση.

Τα κομμένα φύλλα που χρησιμοποιούνται είναι τα υπολείμματα αυτών που κανονικά σαπίζουν στο έδαφος.

Συλλέγονται, πλένονται καλά σε καθαρό νερό, παραμένουν στο νερό κ πιέζονται μηχανικά σε καλούπι στους 120°C. Δεν χρειάζονται άλλα πρόσθετα για την κατασκευή. Η διαδικασία στεγνώματος γίνεται σε φούρνο με κάρβουνα από ξύλο. Κάθε τεμάχιο είναι μοναδικό κ έχει το δικό του σχήμα.

Το προϊόν είναι αδιαπέραστο από έλαια, νερό.

Ανθεκτικά σε :

– ηλ. φούρνο εως 220 °C

– φούρνο μικροκυμάτων

– ψύξη έως -25 °C

Δείτε ένα σύντομο βίντεο με την διαδικασία παραγωγής

Δείτε όλα τα άμεσα διαθέσιμα πιάτα από φύλλα φοίνικα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα. 

 

Αρέσει σε %d bloggers: